martes, 25 de noviembre de 2014

Cinema España

Nos encontramos en un lugar histórico a la vez que espiritual para la gente de Frailes, el cínema España.
Junio de 1949. Fue entonces, en medio de los años mas grises de la posguerra, cuando llegó la fábrica de quimenas a Frailes, y lo hizo con la película “Camino de Santa Fe”. Es el cinema España un cine-teatro que en su interior guarda un gran tesoro. Tesoro material, por su decoración y mobiliario son los originales, hechos de modo artesano; y espiritual, pues a lo largo del tiempo muchos fraileros se han emocionado y enamorado entre sus paredes.

diariojaen.com

Más información en: diariojaen.es

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Trabajo realizado por:
Míriam Carrillo Romero.
Felisa Cano Extremera.

Relleno de carnaval.

Es un embutido típico de la zona de Alcalá La Real y todo el sur de Jaén. Se suele comer por la época del Carnaval y está hecho de miga de pan, carne y huevo hervido. En tiempos pasados, se solía comer el domingo, yendo contra la tradición del ayuno ya que lleva todos los “elementos” prohibidos.

Su elaboración es muy simple:

Mezclar las carnes (el pavo, el jamón y el chorizo cortados en dados pequeños). Añadir el ajo y el perejil, añadir los huevos enteros. Mezclar este preparado con el pan rallado, debe de quedar más ligera que la masa de las albóndigas.

Rellenar el cuajar previamente desalado, coser la abertura e introducir en una olla con agua fría, cocer durante una hora aproximadamente, el caldo obtenido es exquisito y con mucha sustancia. Con el se puede hacer un cocido de garbanzos muy rico.

Garbanzos con relleno El Sevi Degusta Jaén (3)

Más información en: Relleno 

Trabajo realizado por:
Paula Aguilera Pareja

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Barrio de las cruces

Nos encontramos en la ladera justo en frente de la Fortaleza de la Mota, en concreto , en un lugar conocido como El Barrio de las Cruces.
El nombre de este barrio tiene su origen en las 14 cruces que marcan las estaciones del Vía Crucis. A lo largo del siglo XX se ha ido asentando población en este barrio en torno a pequeños huertos a partir de los cuales surgieron edificaciones. El barrio recuerda la típica arquitectura mediterránea de pequeñas casa encaladas con tejas árabes y con unas vistas privilegiadas, lo que lo convierte en un lugar emblemático de Alcalá la Real, y más después de las últimas reformas llevadas a cabo recientemente.


caballero.blogpost


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Más información en:
mangelcaballero.blogspot.com

Trabajo realizado por:
Míriam Carrillo Romero.
Felisa Cano Extremera.

Iglesia Santa Lucía Mártir


Nos encontramos en localidad de Frailes en concreto en la Iglesia de Santa Lucía Mártir. Como tantas otras iglesias debe su origen a una ermita. En 1550 Pedro de Vlencia la construyó en un solar que adquirió a Bartolomé Fernandez de Montemolín y costeó la imagen de Santa Lucía. En 1688 se construyó el retablo del Rosario hoy desaparecido. En 1778 se trajo la pila bautismal de la iglesia alcalaína de la Mota. Se hicieron nuevas obras, alargando la nave principal y construyendo la capilla mayor. A finales del sigo XX y a mano del párroco Alberto Jaime Martinez Pulido, se realizó la reforma dejando la iglesia tal como hoy la podemos contemplar.

jaenjmj.com

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jaenjm.com

Trabajo realizado por:
Felisa Cano Extremera.
Míriam Carrillo Romero.

Torre del Homenaje


Estamos en Alcalá la Real, en concreto en la Fortaleza de la Mota. En ella se conservan en buen estado varias torres que se sitúan en las esquinas de la fortaleza, la más importante es esta torre del Homenaje, de unos veinte metros de altura y que actualmente guarda en su interior un pequeño museo arqueológico. Se cree que la mandó construir Abd Allah, el último rey Zirí de Granada.
fotosdehoy.wordpress.com

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Trabajo realizado por: Adrián López Nieto y Jesús Sáez Medina.

Puerta del Peso de la Harina


Nos encontramos en La Puerta del Peso de la Harina, en Alcalá la Real. Es una de las puertas que dan acceso a la Fortaleza de la Mota y la función que tenía en la época musulmana era de zona de paso y control de las mercancías que entraban y salían de la ciudad.
La puerta presenta un arco apuntado, seguido de un pasillo con bóveda de medio cañon, que da entrada a la Plaza Alta, donde se cree se situaba el mercadillo o zoco musulman. Alli junto a la puerta se pesaba la harina que compraban o vendían la clientela urbana y rural llegada desde los arrabales o desde el interior de la fortaleza, de ahí su nombre de Peso de la Harina.
tuhistoria.org

Mas información en: Ver
  
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Trabajo realizado por: Adrián López Nieto y Jesús Sáez Medina.

Llanillo

Nos encontramos en el Llanillo o carrera de las mercedes como también es conocido. La calle queda situada en el valle a cuyos lados se va formando Alcalá la real. Su origen como vía podría remontarse a una ruta desde jaén y los demás pueblos cercanos hasta granada. Sabemos que esta vía ya existía en el siglo XV.
El Llanillo estaba ocupado en los siglos XVI y XVI por comercios posadas tabernas y pequeñas casa de dos plantas. Los señores de la ciudad se trasladan al Llanillo y se edifican edificios que son algunos de los que hoy todavía se conservan construidos sobre todo a lo largo del siglo ixx.
Por este tiempo el Llanillo queda como la vía principal de Alcalá y punto de partida para todas sus calles en el se encuentran comercios y otros lugares importantes como bancos o farmacias e iglesias, a demás une la parte central de la tradición alcalaína situada en la iglesia de consolación con el punto donde acababa Alcalá que era el paseo de los Álamos. A lo largo del siglo XX el pueblo se ha ido extendiendo hacia sus extremos y el Llanillo ha ido perdiendo pobladores aunque no deja de ser eje principal de trafico y lugar de transito diario para la mayoría de alcalaínos.

 
ideal.com


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Más información en: ideal.es

Trabajo realizado por:
Míriam Carrillo Romero.
Felisa Cano Extremera.

Remojón

 Este plato tiene variantes, según el pueblo donde nos encontremos:
  • En Castillo de Locubin era un plato propio de los aceituneros, que alternaban, o acompañaban, con pan para suavizarlo, y que no es otra cosa que una ensalada de naranja con aceitunas negras, huevo duro y unas tiras de bacalao con mucho aceite de oliva donde poder mojar el pan. También son habituales las migas, que se hacen con miga de pan y se acompañan de calabaza, cebollas en vinagre, alcaparras o boquerones fritos. 
  • Remojón castillero (Castillo de Locubín, Jaén)
    Típico remojón castillero.


     El remojón de Frailes (También llamado almoronia) es una de esas humildes recetas de los tiempos del hambre que han envejecido bien. Antiguamente, en este pueblo jiennense se tomaba como plato único en verano, mojando sopones de pan hasta llenarse el buche. Hoy puede formar parte de un aperitivo informal y, en caso de tener problemas con la báscula, el pan se puede sustituir por bastoncitos de zanahoria, apio, pepino o por hojas de endibia. También se puede servir en mitades de tomates previamente vaciados y escurridos para que suelten el líquido.

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Qqjc4rFtxgqiKSH7JGZCTC65aGBJ1JPV3sKGXz1YttafxOJgxNWhVJznjmKf0me0Rz7_pkBHc5mrZM-ODPqHyazrX7bvLdZGcBenoYkXcDCJLGaGEwJEAnFGFIZh5AaHxlW6dLIgrQuc/s1600/DSC04756.JPG


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Más información en:
Remojón Castillero
Remojón de Frailes

Trabajo realizado por:
Paula Aguilera Pareja

lunes, 24 de noviembre de 2014

Los Llanos.

Amplia meseta separada del casco urbano de Alcalá por una cornisa rocosa donde se ubican las ermitas de Fátima y la Verónica y varios elementos infraestructuras como antenas de televisión y depósitos, en el interior del paraje se ha realizado actividades de ocio muy diversas como cacería búsqueda de vida animal y vegetal, búsqueda de fósiles y deporte aunque la mayor visita de esta última se ha alcanzado con la apertura del nuevo parque interurbano y la mejora de los accesos desde el pueblo como el acceso por la cruz del rayo. También destaca la cantería principal modo de explotación de este lugar.
Los llanos son hoy día un área de despeje y salida de la rutina para jóvenes y mayores incluso una bonita y cómoda vía de comunicación con la fuente del rey y santa Ana.


caminosdepasion.com
Más información en: caminosdepasion.com

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Trabajo realizado por:
Míriam Carrillo Romero.
Felisa Cano Extremera.

Aldeas de Alcalá la Real: La Rábita


El término municipal de Alcalá la Real abarca 12 aldeas, entre ellas, la Rábita, se localiza a 17km de Alcalá. Tiene 1450 habitantes. Su origen, como indica su nombre, ribat (construcción religiosa militar islámica) se remonta a la época musulmana, durante la cual se denomina Asbatit o Asbit. Su fiesta se celebra en honor a la virgen del Carmen y la Santa Cruz, se celebra a mediados de mayo.




alcalalareal.es

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Más información en:
http://www.pueblos-espana.org/

Trabajo realizado por:
Sandra Nieto Serrano
Beatriz Titos Bolívar

Plaza Arcipreste de Hita


  • El Arcipreste de Hita es uno de los alcalaínos más reconocido mundialmente como escritor medieval, por este motivo esta plaza lleva su nombre.
    La plaza se encuentra rodeada de una serie de edificios del Siglo XVIII, El Ayuntamiento, las Casas de Enfrente, El Pósito y la Cárcel. Esta plaza era antes utilizada como mercado, comercio y lugar donde se cerraban tratos hasta que fue construido el antiguo mercado de abastos en la Calle Real.
    Como es típico en las plazas de los pueblos y ciudades, los edificios que circundan cuentan con numerosas galerías, balcones y fachadas, utilizados para contemplar los actos sociales que se celebraban en estas plazas.
    ayuntamiento.e
    Mas información en: Ver
      
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    Trabajo realizado por: Adrián López Nieto y Jesús Sáez Medina.

Fuente del Nacimiento.

Nos encontramos en la fuente del nacimiento de Frailes. Es la más importante por su caudal, abastece a los lugareños y con el agua sobrante se fertilizan las vegas de hortalizas y frutales. En otro tiempo además sus aguas movían molinos de harina y las mujeres iban a lavar sus ropas. También los mulos y burros bebían antes de ir a la tierra a labrar. Cuando las mujeres iban a lavar con sus canastas los chicos aprovechaban para ir a mirarlas y pretenderlas para declararles su amor.

frailes.com

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Más información en: frailes.es
Trabajo realizado por:
Felisa Cano Extremera.
Míriam Carrillo Romero.

Guisado de San Antón

Participa Castillo de Locubín de una arraigada tradición matancera que es común a todos los pueblos de la Sierra Sur de Jaén. Fruto de ella es el "guisao de San Antón", propio de la festividad del santo protector de los animales, y que se elabora con el morro del cerdo, que por estas comarcas llaman testuzo, con una pata, la lengua y el cuajar, mantenidos en salazón, condimentados con ajos, almendras fritas, laurel, pimienta y panecillos de huevo, que los castilleros llaman "paparajotes", y que suelen hacerse también de arroz o de patatas.



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Más información en:
Gastronomía del Castillo

Trabajo realizado por:
Paula Aguilera Pareja

Patio de Armas

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    La Fortaleza de la Mota, como otro tipo de fortalezas tenía carácter defensivo. Por lo cual, una zona de la misma estaba dedicada al Patio de Armas.
    En épocas de paz, este era usado para el entrenamiento de los soldados para la guerra. Actualmente, podemos ver en él unas bolas de piedra usadas antes como balas.
    tuhistoria.org
Mas información en: Ver
Trabajo realizado por: Adrián López Nieto y Jesús Sáez Medina.

viernes, 21 de noviembre de 2014

TAJOS EN ALCALA LA REAL

Alcalá la Real se engloba dentro de los territorios béticos andaluces, caracterizándose por presentar una gran diversidad de paisajes y ecosistemas. Esta diversidad está condicionada por su topografía irregular, desde los 400 m de Fuente Álamo a los 1.553 m del pico de La Martina, así como por la acusada climatología dominante, con temperaturas que ascienden hasta los 35º C durante los meses de verano y descienden hasta los -6º C en invierno. 

Caben destacar formaciones como Los Tajos, impresionantes cortados rocosos bajo los que la vegetación natural se conserva como muestra de lo que en un tiempo eran los bosques mediterráneos del sur de la Península Ibérica. Especies como la encina (Quercus rotundifolia) y el quejigo (Quercus faginea) dominan el estrato arbóreo mientras que peonías (Paeonia broteroi), madreselvas (Lonicera implexa), majuelos (Crataegus monogyna), etc. ocupan el matorral o sotobosque.
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tajos



Más información en: 

http://www.alcalalareal.es/index.php?menu=3&seccion=132

Trabajo realizado por:
Alba Fernández Trujillo
Alba Pareja Ramírez 




PABLO DE ROJAS





En Noviembre del 2006, se inauguró en Alcalá la Real, una estatua en honor de Pablo de Rojas, artista escultor imaginero y uno de los vecinos mas ilustres de la ciudad.

Pablo de Rojas ació en Alcalá la Real en el año 1549, trabajando desde niño con su padre D. Pedro de Raxis, conocido popularmente como "Sardo".
El escultor cooperó en los relieves de la Iglesia Abacial, la Fuente Nueva de la Mora , y en las imagenes de las Cofradias de Santa Ana, Virgen de la Cabeza y La Concepción. En el año 1570 se trasladó a Granada para trabajar con el maestro Rodrigo Moreno (que trabajó en el Escorial) Más tarde creó su propio taller y escuela en Granada donde se educó el escultor Martínez Montañés.
Un dato curioso, Pablo de Rojas solo tallaba las figuras y las dejaba en blanco para sus alumnos las pintaran. Realizó múltiples encargos como imágenes de crucificados y nazarenos, retablos y todo tipo de objetos religiosos para cofradías, iglesias y particulares de gran poder adquisitivo.

Su fama se extendió por Córdoba, Sevilla, Jaén, Málaga y Almería


pablo de rojas
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Trabajo realizado por:
Alba Fernández Trujillo
Alba Pareja Ramírez